Tina de Maturação

Finalidade: Indicadas para sorvete e açaí, na maturação adequada confere-se ao sorvete, por meio das reações químicas, a textura e o sabor, potencializando, com agitação, a homogeneizidade da calda.
Benefício: Todo o projeto foi idealizado tendo como referência o preparo dos melhores e mais saborosos sorvetes. Unidade de frios dimensionadas para manter a temperatura ou baixar a temperatura, agitadores resistentes, fundo de expansão em solda eletrônica (suporta maior pressão, maior vida útil), hélices alongadas permitindo uma agitação rente ás paredes internas, acondicionando maior volume de calda. Corpo e pés em aço inox AISI 304 – grau alimentício
Capacidades: Com unidade 600 lts — 1.000 lts — 1.200 lts / Sem unidade 500 lts / 1.000 lts / 2.000 lts