Liras

Finalidade: Utilizada para fazer o corte da coalhada após a coagulação do leite
Benefício: A lira é importante para o corte da coalhada, formando assim cubos, para a fabricação de diversos tipos de queijo. O Corte correto do queijo melhora o rendimento.
Capacidades: Opção na vertical ou horizontal, pequena, média ou grande.
*Medidas:
LIRA PEQUENA HORIZ. 300 x 400 – CABO 500mm   
LIRA PEQUENA VERT. 300 x 400 – CABO 500MM
LIRA MÉDIA HORIZ. 320 x 650 – CABO 700mm   
LIRA MÉDIA VERT. 320 x 650 – CABO 700mm    
LIRA GRANDE HORIZ. 520 x 740 – CABO 900mm   
LIRA MÉDIA VERT. 520 x 740 – CABO 900MM